我市市场监督管理局发布了最新一期的食品安全抽检结果。本次抽检共涉及市本级食品539批次，其中合格批次为529批次，不合格批次为10批次，总体合格率达到98.1%，食品安全形势总体稳定可控，但部分环节仍需引起重视。
本次抽检覆盖了生产、流通、餐饮等多个食品经营环节，抽检品种包括粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、糕点、餐饮食品及食用农产品等与市民日常生活密切相关的重点品类。检测项目主要针对微生物污染、农药残留、兽药残留、食品添加剂超范围超限量使用、重金属污染以及品质指标等。
根据公布的抽检信息，10批次不合格产品的问题主要集中在以下几个方面：一是部分餐饮单位的餐饮具检出大肠菌群，反映出餐饮服务环节的清洗消毒流程可能存在疏漏；二是部分散装熟食制品的菌落总数超标，可能与储存温度或时间控制不当有关；三是个别食用农产品中检出农残超标。所有不合格产品的详细信息，包括产品名称、被抽样单位名称、不合格项目等，均已通过官方网站向社会公示。
对于抽检中发现的不合格产品，市市场监督管理局已第一时间通知相关辖区监管部门依法启动核查处置工作。措施包括：责令涉事经营单位立即下架、召回不合格产品；查明产品不合格原因并限期整改；并依据相关法律法规对经营不合格食品的违法行为进行立案调查，依法予以行政处罚。监管部门将持续跟踪整改情况，确保处置措施落实到位，消除食品安全风险。
此次抽检结果既显示了我市食品安全整体水平的稳步提升，也暴露出食品经营环节，特别是餐饮服务和散装食品销售领域，依然存在风险点。市场监管部门提醒广大食品经营者，必须严格落实食品安全主体责任，严把原料进货查验关、生产过程控制关和成品出厂检验关，严格执行餐饮具消毒等操作规范。也呼吁消费者增强食品安全意识，选择证照齐全、卫生条件好的商家消费，注意查看食品标签和保质期，留存购物凭证。如发现食品安全问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报。
下一步，市市场监督管理局将继续坚持问题导向，针对此次抽检中发现的高风险品种和环节，加大监督抽检和日常巡查力度，强化食品安全风险预警和防控，严厉打击食品安全违法行为，全力守护市民“舌尖上的安全”。
